海外
エイチアンドアイ
4950円(税込)
メーカー在庫あり:1-3日
すべてを香港から学んだ。すべてを香港が教えてくれた。1970年11月、一人の若者が留学のため香港に降り立った。が、そこは大陸で吹き荒ぶ文化大革命の嵐にも動ぜず、問答無用で街全体が旺盛な活力に溢れ、混沌
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河出書房新社
3190円(税込)
メーカー在庫あり:1-3日
古代から現代まで、食をめぐるあらゆる視点から読み解く広大無辺の世界へ。宮中宴会、コース料理、家庭料理。6つの時代と未来。食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化
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