栄養学

ハンス・コンラート・ビーザルスキ/著 ペーター・グリム/著 スザンネ・ノビツキー‐グリム/著 M・ヴァイガント‐ブラウナー/〔図版デザイン〕 U・ビーザルスキ/〔図版デザイン〕 K・バウム/〔図版デザイン〕 北原健/日本語版監修 前田裕輔/日本語版監修

山本義徳/著

山本義徳/著

鈴木敏和/著 杉浦千佳子/著 高野栞/著

日本栄養改善学会/監修

中村丁次/編 酒井徹/編 今大路治之/著 倉貫早智/著 桑原知巳/著 酒井徹/著 鈴木克彦/著 津田とみ/著 外山健二/著 中村丁次/著 中本晶子/著

加藤昌彦/編著 塚原丘美/編著 石川豊美/〔ほか〕共著

大嶋里美/他著 田村明/他著

鈴木純子/編著 三輪孝士/〔ほか〕著

下橋淳子/編著

名倉秀子/編著 吉田勉/監修

永井成美/編集 赤松利恵/編集 永井成美/〔ほか〕執筆

木元幸一/編著 鈴木和春/編著 安倍知紀/〔ほか〕共著

日本栄養改善学会/監修

栄養管理プロセス研究会/監修 木戸康博/編 中村丁次/編 寺本房子/編 中村丁次/〔ほか〕著

田中敬子/編 爲房恭子/編 石崎由美子/〔ほか〕著

渡邉早苗/編集 山田哲雄/編集 武田ひとみ/編集 橋詰和慶/編集 渡邉早苗/〔ほか〕執筆

上田伸男/編

鈴木三枝/編著 中谷弥栄子/編著

手嶋哲子/編著 田中久子/編著 佐々木裕子/著 高橋睦子/著 辻本美由喜/著 伊藤佳代子/著 久保彰子/著 石川みどり/著 衞藤久美/著 清水真理/著