栄養学

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薬膳食典食物性味表 食養生の知恵
日本中医食養学会/編著 日本中医学院/監修
日本中医食養学
4400円(税込)
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中医薬膳師必携の食材辞書!!薬膳レシピ考案に欠かせない食物459品目の性味、帰経、効能一挙掲載。現代栄養学によるカロリー、栄養&機能成分も充実掲載。薬膳に使える中薬&代表的中薬161種の性味、帰経、効 ... (続きを読む)

’25 日本食品成分表 八訂
医歯薬出版/編
医歯薬出版
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アミノ酸・脂肪酸・炭水化物成分表にも対応。特典1.スマート栄養計算Ver.9.2。特典2.電子版食品成分表2025。

山本式アスリート栄養学 良質な筋肉をつくるための 下
山本義徳/著
永岡書店
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山本式アスリート栄養学 効率よく筋肉をつけるための 上
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栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次/監修
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新公衆栄養学 2025年版
古畑公/監修 秋山隆/編著 高橋佳子/編著 間中友美/編著
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基礎栄養学 (スタンダード人間栄養学)
渡邉早苗/〔ほか〕編集
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応用栄養学 (栄養科学シリーズNEXT)
木戸康博/〔ほか〕編
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基礎栄養学 (栄養科学シリーズNEXT)
桑波田雅士/編 原田永勝/編 増田真志/編
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’25 ウエルネス公衆栄養学
加島浩子/編集 森脇弘子/編集 寄谷博子/編集
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子どもの食と栄養 保育現場で活かせる食の基本
太田百合子/編著 堤ちはる/編著
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応用栄養学 (栄養科学イラストレイテッド)
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給食経営管理論 (栄養管理と生命科学シリーズ)
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応用栄養学実習書 PDCAサイクルによる栄養ケア
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基礎栄養学ノート (栄養科学イラストレイテッド演習版)
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基礎栄養学 (栄養科学イラストレイテッド)
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食品機能学 (栄養科学イラストレイテッド)
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栄養学レビュー 日本語版 33-1
宮澤陽夫/編集代表 ILSIJapan/編集代表
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公衆栄養学 (Nブックス)
井上浩一/編著 小林実夏/編著 井上栄/〔ほか〕共著
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